第二天上午。
菲儿和云娘到地里给豆子除草,因为草不是很多所以到正午时分就已经除完了。娘俩就拿着锄头顺着小路往家赚正好遇到要去魏屠户家买肉的连翘。
“啊!连翘!你去买肉啊!”菲儿把锄头扔给自己的娘就向连翘跑去。
“菲儿,你也去割斤肉吧!”娘俩的生活还是很好的。也不知自己娘亲说里有多钱,最近老吃肉。想到这,接过云娘递过来的20文钱。
“连翘,我也一起去!”已经到了连翘跟前。
“还不是因为你给的酸笋,为了它还得去割肉!”连翘拉着菲儿的手笑呵呵的说。
“是吗是准备一会儿做吗”也不知道这两个人会不会做“你们俩会做吗要我帮忙吗”
“如果你来做的话就更好了,正好我还怕弄的不好吃!”连翘也知道自己不擅长做饭。
“那好,一会我去帮你弄!”两个小孩就这样进行着大人的对话。
到魏屠户家,一人割了一斤肉,菲儿看在地上的盆里放的肠和肚儿,就问“魏伯伯,你把那些东西放地上干什么那不是用来吃的吗”
“那些没法子吃,是准备喂猪的!”虽然是个小孩问,但秉持着顾客至上的原则还是回答了。
“那您卖我如何”还好身上还带着娘亲给的几文钱。
“直接给你不就行了!”孤儿寡母的也挺可怜的,反正也是不要的,喂猪的东西。
“不用!卖给我就行了,我把我身上的几文钱都给你!”天下没有白来的东西。
“给两文钱意思意思就行了!”魏屠户的老婆这时也过来了!
“魏婶,两文太少,虽然这也不多都给您吧!”虽然魏婶跟娘亲的关系也不错,但也不能给人留下话柄,不是
“那好吧!”魏屠户的老婆也知道云娘是个较真儿的人。
“那麻烦魏婶帮我找个东西把这些拴起来呗!”真是浪费啊!不过也就是因为这样才让我捡了个便宜。
“好!东西有点多可能没法子拴,你直接用盆端赚再给我送回来就行了!”反正是一个村的。
“那好,魏婶一会儿我给您送回来!”说完就拽着连翘帮自己抬着。还转过头跟魏屠户和魏婶再见。
连翘帮这菲儿抬着这盆子东西。“你花钱买这些东西干什么又不能吃!”
“谁说不能吃!”菲儿看了一眼连翘真是不知道好东西啊!
“这个总是洗不净,做出来有股怪味!”连翘也是吃过的,还是别人送来的。
“那是她们不会弄,一会跟我到我家,我弄给你吃!保证你爱吃!”说完就但笑不已,摇着头,也不告诉连翘答案。
“看你说的!我还真不信了!”看着晃脑的菲儿“你别把东西都摇掉了!”还不忘吐槽。
拿着猪肉,抬着猪杂,两个小孩把在家等着的云娘吓了好大一跳“怎么抬着这么一堆东西啊!”看清楚了是什么东西后就有点为难了“这东西也不好吃,拿回来干什么”
说干就干“娘,帮我把碱拿过来呗!”和连翘把抬着的盆放到井爆又把猪肉递给云娘。“顺便载给我烧点水!”
云娘把猪肉放到厨房,又把碱拿出来给菲儿
只见菲儿把大肠和猪肚择去污物,放到碱水和微量热水混合的水里浸泡了一会儿,用手揉挤了大概一刻钟左右,又用清水漂洗,接着把大肠翻转,用水冲了一下,再用盐、面粉和醋,搓啊搓为了好吃脂肪留着没都搓掉,搓得觉得差不多了,就过水冲干净。再把大肠翻转回原样,继续冲一下。
连翘一直在旁边看着菲儿在那搓来搓去也帮着搓了一会儿“这样就行了吗”
“嗯!差不多了,接下来放到开水里煮就行了!”说完就拿到厨房放到云娘烧开的水里,又稍稍的放了点碱,花椒,生姜进去。
煮了一会,捞出来控水。“好了,直接切了就可以炒着吃了!”
连翘看菲儿弄完了这些东西就要回家。
“你等着!”说完就切了一段大肠和一段小肠,又拿出花椒,生姜,蒜,辣椒“好了,可以走了!”说完还不忘跟云娘说“娘,我去去就回。”说完就跟连翘一起走了。
菲儿和连翘到了崔郎中家。
连翘拿出菲儿给的酸笋,到井边冲泡了好多遍。而菲儿则在厨房把蒜,生姜切成末,辣椒切段。又把猪瘦肉切丝,还特意切了点肥肉因为没油。有拿过连翘洗净的酸笋切丝。
连翘烧火。菲儿把肥肉放入锅中炼出油,又把瘦肉放到锅里炒至变色,捞出。放入姜,蒜爆香,接着放入辣椒,酸笋,盐炒至断生,再把炒好的肉丝放到锅里炒匀后盛出放到盘子里就差点味精。这样就把酸笋炒肉做好了。
连翘刷锅。菲儿就准备炒肥肠的东西将肥肠切段,辣椒切滚刀块,葱姜蒜切片。
等连翘锅刷好后,锅中油热后,放入葱姜蒜片炒香,辣椒稍炒一会儿,放入肥肠翻炒均匀,撒上点蒜末盐调味,为了追求效果还加了点水淀粉勾芡。
“好了,我该干的活干完了!”菲儿怕了怕手“我走了,回家还得去魏婶家还盆呢!”说完也不用连翘送就走了。
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