苏澜从未见过品相如此完美的蔬菜,生菜的前半段翠绿无比,水嫩异常,而且朝着根部呈现出完美的渐变色,一直到快接近根部的两厘米处才变成白色根茎,整颗不但够大,而且一点都不散,一看便属上乘。
圣女果、西红柿那种透红的色泽,搭之微微的渐变、饱满无暇的体型,看起来简直让人怀疑是否是蜡质的样品,否则怎会如此均匀完美?
西兰花、洋葱、甘蓝,也是看起来无可挑剔,甚至比自己进口的食材看上去还要好。
苏澜原本有些轻视的心态立刻发生了很大的改变,她很想尝一尝陈文浩带来的这些蔬菜,它们看上去这么完美,味道应该也不会太差吧?不过倒也不好说,品相太好的蔬菜,一般都离不开化肥、激素与农药,如果不是有机食品,再好的品相,士林集团的餐厅也不会采用。
而且,苏澜觉得,这些蔬菜,是陈文浩带来的样品,以她的经验来看,销售方为了谈成生意,样品的质量不但是最好的,而且很有可能被偷偷加工改造过,究竟是什么质量,怕是连自己都看不准,还得让自己那些特技厨师来评判。
士林集团养着的一批特级厨师,是根本不会出现在任何一家门店后厨内的,这些特级厨师每天的任务就是待在研发中心,绞尽脑汁去想各种菜品、各种食材的搭配、改进。
他们才是真正的饮食专家,对食材有着极其高深的研究及敏感度,甚至,一颗生菜上了什么样的肥料,他们都能够尝的出来,任何做过手脚的食材,在他们面前,都一定会被拆穿,曾经有无数驻点海外的公司,试图把国产食材当做进口食材推销给自己,但所有居心叵测的人,都被识破,没有一个得逞。
不一会儿,五名身穿厨师服的特级厨师便陆续走了进来,苏澜与他们一一打过招呼之后,便对五人说道:“请大家临时过来,就是希望大家鉴定一下陈先生拿过来的食材样品,我见这些食材的品相都是非常好的,堪称完美,至于实际的质量,就要看诸位的专业评判了。”
这五名特级厨师纷纷将眼神投向桌面那八个盘子之上,一看之下,纷纷面露惊讶。
这五人在厨师行业是绝对的资深专家,见识广泛,但是,八份蔬果的外观品相都如此完美,他们还是头一次见。
五人立刻走到前去,仔细观察,有人摘下一片生菜叶,有人从西兰花上搓下点点顶端的花蕾,也有人拿起一枚圣女果。
五人轮番看了半天,陈文浩在一旁都看的有些着急,忍不住开口道:“诸位如果感兴趣,可以尝一尝,我这些蔬果都是无化肥农药的有机蔬菜,可以直接食用。”
特级厨师中的其中一人不由皱了皱眉,开口问道:“小伙子,寻常的有机肥料,怕是种不出这么好的蔬菜吧?”
说话的这位,是一名年纪约莫五十岁左右的老厨师,他名叫李元华,是一名华侨,从事西餐领域已经三十年,是士林集团重金从海外聘请回来的,他也是这所有特级厨师中,资历最老最硬的。
李元华有自己的观点依据,有机蔬菜之所以贵,主要原因就是种植费心费力,不能用农药,防虫防害就要多费很多心血,不能使用化肥,在有机肥料上,就要下更大的功夫和资金,而且,有机肥料的肥力不够,比化肥要差得远,所以,有机作物的亩产,要比普通作物低得多。
这也就赋予了有机蔬菜一个很显著的特点:个头普遍不大、卖相普遍不好。
陈文浩这些蔬菜,恰好与有机蔬菜的特点相反,所以他当即便认定,这些蔬菜,虽然品相完美,但一定不是无公害食品。
面对李元华的质疑,陈文浩很是淡然的笑道:“老先生,不瞒您说,有机肥料确实种不出我这样的蔬菜。”
李元华听到这话,不由得意而又轻蔑的冷哼一声,表情好似在说:根本瞒不了我,自信极了。
周围的四名厨师表情基本都差不多,应该与李元华想的一样。
苏澜的表情则有些不太好看。
李师傅果然不简单,一句话就问出了这些并非有机食品,胡婧这是跟自己开什么玩笑呢?士林集团什么时候用过非无公害食材?食材这一项,可是关乎士林集团的声誉问题!
苏澜的脸上正阴晴不定,本以为陈文浩是来给自己添堵的,却没想到,陈文浩这时又面带微笑的补充了一句。
“不过,化肥也种不出我这种蔬菜,我这些蔬菜是我自己培育的优良品种,而且又是在徽南山脚下的肥沃土地里长成,莫说化肥,就算是有机肥料,我也没有用过。”
“这不可能!”李元华当即摇头,一脸坚定的说道:“不用肥料,绝对种不出这样的蔬菜!”
陈文浩不想跟老先生犟嘴,便道:“您可以尝一下,蔬菜究竟好不好,像您这种专家,肯定一尝就能尝出来。”
陈文浩没想到的是,李元华确实一个不折不扣的老顽固,他丝毫没把陈文浩的话当回事,只是哼哼一声,不屑的说道:“我不用尝也能断定!”
眼看对方如此顽固且自信,陈文浩无奈,看向其他四个特级厨师,说道:“您四位不妨尝一下。”
不料,李元华这时候再度发出一声冷哼,轻蔑的看着陈文浩,道:“我说了,不用尝就能断定,你这些蔬菜是用了化肥和激素农药的脏东西,入不了我的眼和嘴,更是绝对进不了我们士林集团的后厨!”
陈文浩一忍再忍,没想到李元华却步步紧逼,话里也越来越咄咄逼人,陈文浩的脸色也不由难看了几分,冷冷道:“这位师傅,您这么有自信,难道就不怕自己看走了眼?”
“不可能!”李元华摆了摆手,不耐烦的说道:“大言不惭,我不想跟你在这里废话。”
说罢,他转过身,看着苏澜道:“苏总,没什么事情的话,我想回去继续研发新菜品了,您也千万别跟这种人继续浪费时间。”
苏澜自然是更相信自己这里扛鼎的老厨师,刚想点头,陈文浩这时忽然指着试验台上那一堆设备,对苏澜开口:
“苏总,化肥、激素和农残靠眼是看不出来的,我看您这里有不少实验设备,这些都是属于农学方面科研人员的专业范畴,应该不是给咱们这几位特级厨师配备的吧?”
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