陈文浩驱车赶到中海时,才不过下午一点多,距离约定的时间还早,他便将车开到士林餐厅附近。
陈文浩的时间观念很强,与人约好的事情,晚到耽误别人时间,早到又会影响别人其他的安排,所以便在车里眯了一会儿,一直等到三点半,才从车里下来,先用折叠的小推车把八个箱子装好,随后拖着小推车迈步走进了士林西餐厅。
高端的西餐厅的营业时间很有规律,只在中午与晚上两个时间段待客,下午两点到五点,是餐厅的准备时间,不会接待任何客人。
餐厅门口,陈文浩给苏澜打了一个电话,一个悦耳且带着几分亲和度的声音传来:“你好,我是苏澜。”
“苏总你好。”陈文浩打了个招呼,便直入正题:“我是陈文浩,是胡婧介绍我过来跟你谈有机蔬菜合作的。”
“你好你好。”苏澜很是客气的说道:“咱们约的是今天下午四点,不知道陈先生到中海了没有?”
“到了。”陈文浩礼貌道:“我就你的店门口,打电话来就是想确认一下你在不在店里。”
苏澜道:“我在,你直接进来吧。”
“好。”挂了电话,陈文浩推着小推车,来到了士林西餐厅的门口。
推门进来,正在打扫的服务员看着运了几个纸箱进来的陈文浩,有些诧异的问道:“先生,您是?”
陈文浩还没来得及解释,餐厅里面便走出一个容貌美颜的女子,女子穿着十分职业的黑色套装,虽然穿着成熟,但女人的容貌、肤色,看起来似乎也就二十五六岁的样子。
“陈先生吧?”那美女对陈文浩微微一笑,招了招手,道:“咱们到后面的办公区聊吧。”
陈文浩在网上见过苏澜的照片,也认出了这个跟自己打招呼的女人就是苏澜没错,不过令他惊讶的是,苏澜本人比照片上要好看的多。
跟随着苏澜来到餐厅后面的办公区,苏澜请陈文浩在宽大的办公桌前坐下,直入正题的问道:“陈先生,不知道你从徽南远道而来,都带了哪些种类的蔬果?”
陈文浩便一一介绍道:“我的种植基地目前有的种类有奶油生菜、甘蓝、卷心菜、黄瓜、西红柿、圣女果、洋葱以及西兰花。”
苏澜一听到这些种类,不由点头一笑,赞许道:“陈先生倒是非常有眼光,你选择的这些种类,都是西餐中必不可少的。”
说完,苏澜又问道:“能冒昧的问一句,这些蔬菜,你选择的都是什么品种吗?”
苏澜对食材最关心两个要素,第一,品种;第二,产地。
她知道自己眼下在产地上已经无法要求更多,但是,品种是她一定要坚持的。
比如,在她的餐厅里,法餐与韩料中使用的生菜,必须是意大利奶油生菜,因为厨师在沙拉、烤肉的调味中,充分考虑到了意大利奶油生菜本身的特质,然后再在这种特质上,进行开发和改良,也就是说,一旦换了品种,她的菜品味道都会受到很大影响。
陈文浩的超级蔬菜,最初的选种都是进口蔬菜品种,不过,面对苏澜的问题,他明知道对方更想听到诸如“意大利奶油生菜、日本黄瓜”等等的品种名词,但还是一脸正色的说道:“苏总,我种植的蔬菜品种,都是我自己开发培育的。”
“你自己培育的?”苏澜不由皱起眉头。
她做了这么多年餐饮,对国内蔬菜品种是有一定了解的,曾几何时,她也希望能够将国产蔬菜带入到西餐以及日韩料理之中,但结果始终都不让人满意,所以她也早就放弃了这个念头。
若是早知道今日陈文浩带来的,是他自己培育的品种,那苏澜也就不会答应与他见面了。
苏澜心生失望,陈文浩也看出她的表情似乎是欲言又止,回想一下,国产蔬菜在高端餐饮行业中,确实不是很有说服力,所以便耐心说道:“苏总,你看,我来都来了,这些蔬菜我带过来,也没准备带走,你也不妨看一看,尝一尝,或者,让你的厨师来评判,如果我培育的品种实在不适合贵集团的需求,那我自然也不会让你为难。”
苏澜一听这话,倒也没有拒绝,轻轻点了点头,道:“陈先生跟我去二楼的研发中心吧。”
陈文浩惊讶于苏澜竟然在西餐厅楼上搞了一个研发中心,怀揣着好奇心跟着随苏澜上了二楼,上来后才发现,二楼的面积比楼下的门店还要大,里面隔出很多间来,而且都有百叶窗遮挡,看不出都是作何使用。
苏澜介绍道:“这是我们士林集团多个研发中心中的一个,不过我们的研发中心并不是什么高科技的东西,主要是让厨师在这里研发一些新菜式。”
陈文浩点了点头,赞叹道:“难怪士林集团被评为国内顶尖的餐饮集团,光是菜品研发上都下这么大的工夫,果然是大手笔。”
苏澜莞尔一笑,伸手撩了撩耳际的青丝,带着陈文浩来到一间面积足有百余平米的实验室。
之所以称之为实验室,是因为陈文浩发现,房间的三个边上,摆放着共约二十余米长的试验台,上面摆放着大大小小几十台试验用设备,很多设备陈文浩都能一眼认出,有蔬菜农药检测仪、激素水平检测仪、微量元素检测仪、糖分检测仪等等等等,可以说,在这个房间里,就能检测出蔬果与肉类的各种元素含量,好的坏的,都能查的一清二楚。
而房间的正中间,还摆着一个u型的巨大会议桌,至少可以座二十人,而u型的中间有一条可供两人并肩的空隙,看来是厨师上菜时的通道。
苏澜把陈文浩带进来,招呼来一个小姑娘,吩咐道:“你去给陈先生准备八个装食材的盘子,顺便通知咱们所有的特级厨师过来。”
小姑娘立刻点了点头,转身去准备了,陈文浩便将自己带来的八个纸箱子拆开,每一个纸箱中,还有一个带盖的泡沫盒,里面装着新鲜的蔬果以及冰袋,故此,运输中对品质造成的损耗几乎可以低到忽略不计。
陈文浩心知苏澜其实并没有把自己当回事,她似乎对自己培育的品种也并不感兴趣,不过不要紧,陈文浩对自己这些超级蔬菜的品质有绝对的把握。
对他来说,不但不怕苏澜看不上,还怕苏澜以后会因为自己的蔬果太好而缠着自己。
很快,小姑娘抱着八个精致的白瓷盘子走了进来,并且一一摆放在桌面上,苏澜站在一边,对陈文浩做了一个请的手势,陈文浩点了点头,将自己的食材一样一样的从泡沫盒里取出来,放入磁盘之中。
只是看形状、大小与颜色,苏澜便有些惊奇。
陈文浩的八种蔬菜,无论是什么品种,外形、颜色都正的出奇,品相堪称完美!
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