重生之食全酒美

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迎。
其中一位厨师gary说道:“我们上菜是有顺序的是吗?”
“是。”他的搭档道:“我们应该排在……中国那两个姑娘后面。”
“哦那两个来自中国的女孩儿。”gary笑了起来:“我还以为中国人都是黑眼睛白皮肤的矮个子呢,女孩子还不错的样子。”
“听说隔壁的人去要电话号被拒绝了。”
gary摩挲着下巴,笑容更甚:“她们的眼光很高,我们隔壁不是r国吗,那些小个子,啧,不拒绝他们,我都会心疼的。”
“怎么,你也有想法吗?”
gary眯了眯眼:“现在想还是太早了,等我们赢了她们再说吧。女人就该回到属于自己的厨房里去,在这种比赛中,没有人会让着她们,同情她们的眼泪。”
“对了,我们去仓库看看她们要做什么菜,打探一下消息好了。”
凤致和繁星去仓库拿食材的时候,刚好看到了一个不算高的f国人,他脸上有一点雀斑,笑起来有些油腻的模样,和她们打招呼,让她们先动手拿食材。
仓库是共通的,每个厨房都有专门的门进入,凤致拿了一些现在就要用的食材后回到厨房,也没注意到那个f国人。
等到f国那位厨师回到他们自己的厨房里去,将打探好的敌情都分享给队友们,领队gary也是笑了起来。
“我知道我们如何取胜了。”
两天的时间很快就过去了,直到第二天晚上,主办方邀请好评委坐在外面,厨师们将菜交由传菜员送出来,每道菜要做五份,盘子底下都有编号,每队厨师按顺序上菜。
评委们对于这次的结果很是期待。
前几道菜水准适中,但却并没有十分惊艳的料理,直到一道猪肉圆端上来时,评委们才神一点。
一张简单的西餐盘子,中间看似随意,实则是心堆放的几粒肉圆,搭配致可爱的绿色蔬菜和清新水果粒,由内向外两道颜色对比明显的酱汁画成螺旋状,看着便令人食指大动。
传菜员又在主持人耳边低声说了什么,主持人面露惊喜神色,一边点头,随后询问评委:“这道菜还有一个步骤……”
“嗯?”
主持人说:“我们的参赛厨师要求在评委用餐时喷上一点点他们准备的香水。”
用餐时喷香水已经不奇怪了,据说,f国有一家安格斯四星餐厅就是在顾客用餐时,根据菜品喷上不同的香氛。香味儿与食物的味道相得益彰,给顾客身临其境之感,是全方位的享受。而且香氛味道很淡,与菜品本身的味道融合在一起,会产生奇妙的反应。
按理说,这种行为……是不应该在这专业的美食比赛中出现的,所以就要靠主办方讨论决定。
这次讨论结果也很快出来了,主办方认为,这是厨师们菜品中的一环,为了使菜品发挥出最佳味道,同意了在评委周围喷洒香氛。
评委们也没说什么,反而觉得能在d国体验那个香水餐厅是一件非常有趣的事情。
香氛被端在一个银托盘上,装在一个非常致的水晶香水瓶中,侍者将它拿起来,在评委席的两边各自喷了些许,顷刻,现场就弥漫了一种夏日果园般的香气。
其中一个评委闭上了眼睛,用鼻子感受这个香气。
同时快速地说道:“油桃的香味儿很新鲜,同时还伴有一丝蜂蜜的甜,就好像漫步在夏日的果园里,我闻到了阳光照在花朵身上的味道。再往前走是高大的树木,辛香料的香气从那里蔓延,也许蹲下身子可以看到土地里钻出的蘑菇,哦天啊,看到远处了吗,那是蜜蜂在采蜜。我小时候最怕蜜蜂这种东西了,它们绕着穿橙色衣服的我飞舞,我哭着去找我的祖母,祖母就会从房间里冲出来赶走那些蜜蜂……”
也许其他人并没有这位评委那敏锐的嗅觉,但是也能闻到周围的气味是很香甜的,这个时候,评委们终于陆续拿起刀叉,将猪肉圆切了一小块。
切肉圆的时候就可以明显地感觉到它弹性十足,狡猾得想从刀叉下溜走,当那一小块肉圆被放在口中,汁水保留完好,肉的腥臊气味消失得无影无踪,只有那丰富的肉与肉汁在口中跳跃。评委们继续品尝,这次则将一块切好的肉圆蘸了酱。只需要在盘子上轻轻滑过,就可以蘸起两种口味的酱。一种是蓝莓酱,一种是香草奶油酱,酸甜的滋味正好中和肉的油腻之感,让这道香水肉圆味道更为丰富。尤其是之前喷上的香氛已经沉淀下来变成了树木的辛香,嗅觉与味觉相互融合,在这一刻产生了奇妙的反应……
评委们吃得如痴如醉,品尝菜品的过程中喝的水也被换成了这队厨师提供的佐餐水。
气泡水清澈透明,入口,矿物感明显,一种柑橘的香味渐渐显现,猪肉的味道全然被中和,柑橘余香满口,舌尖恢复了清爽与活力。
“啊这个水我要多买几箱放在家里!”
“这是新西兰那款水吧和肉类最搭配了。”
“是啊。”
评委们就佐餐水讨论时,一道接一道的菜就端了上来。
香草嫩羊肉、山椒柠檬牛舌、一鱼三吃、橘子鸡肝……每一道菜品几乎都是评委们今天品尝过的最好吃的。
有的评委偷偷揉了揉肚子:“要不是接下来还要尝菜,我真的想把最后那道鸡肝都吃掉。”
除了鹅肝、不怎么吃动物肝脏的他们今天也尝到了与众不同的鸡肝,外表看是一个橘子,切开后,里面是鸡肝与丰富泡沫慕斯的组合,柑橘味道相伴,减弱了鸡肝的腥气。
“我喜欢柠檬牛舌,很清新的味道。”
“一鱼三吃也不错,三种不同的作法和味道,而且摆盘还是鱼的形状,酱汁很浓郁,有种f国菜的意思。”
这些评委也都是有着丰富的烹饪或品鉴经验的人,肯定也都尝出来了这是f国队做的菜,但他们也不约而同地没有说。
主持人仍旧激情满满地道:“那么我们开始期待下一道菜吧。”
为了公平起见,厨师们都可以通过一块大屏幕看到评委们品尝时的反应,当f国队的香水菜端上去后,一些厨师明显有些不快神色。
但一想到他们也不在f国队后面上菜,也就释然了。
而凤致和繁星不一样啊。
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