还是你脑袋瓜子灵活!”
“九爷只是从前没听过这样的菜式,一时没往那个方向上想而已,”灵疏道,“只要稍微琢磨琢磨,都能想到这个法子的。”
真不是他脑子聪明,这是他在光脑上查到的,要不是有光脑,灵疏是怎么也想不到竟然还有这么特别的一道菜的。
这种工艺繁复,需要大量人力来完成的菜,完完全全就是为了迎合豪奢之家而创造出来的,献给皇室正好。
卫修涯给了灵疏一个称赞的眼神,灵疏都有些不好意思起来了。
这事儿交代完了,灵疏便又跟铁大叔说:“您再给我打个锅,平底儿的,上下两块铁板,中间带点儿花纹算了,我还是去画图吧,另外还要一个配套的炉子,我也一并画出来。”
卫修涯奇道:“这么平的锅,你是要烙饼?”
灵疏一向鬼点子多,卫修涯一听这种奇怪的锅,就知道灵疏定然是要做新奇的吃食了,不由也有些期待起来。
灵疏神秘一笑道:“是也不是,到时候你就知道了。这个是为我在京城的甜点铺子准备的。”
第49章
【灵疏日记】:
抵达京城的第二天,早起,吃早饭,去沈九的庄子烫豆种,“盛香居”吃饭偶遇卫修涯的前未婚妻%
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amp;amp;*(一团污渍,划掉三百多个字),卫修涯的小人头像(被踩上乱七八糟的小爪印),小人头像旁边一颗大大的爱心,躺平的卡通版小狐狸。
翌日一早,沈子越准点来接灵疏,卫修涯不放心灵疏,自然也是要跟着去的。
几个人先是去了庄子上,灵疏教那十几个小伙子把豆种种下去了,另外又浸泡上了一百斤黄豆,嘱咐王庄头把豆芽房里的温度控制得稍微高些,好让这些豆芽快些成熟。
随后便去了铁器作坊,跟铁大叔确定好了两种细针的造型,叮嘱他快点儿把模具做出来,这才跟随着玉璋去看铺子。
那会儿还在严家村的时候,灵疏已经跟玉璋略微说过要开什么样的铺子,玉璋回来后就要沈子越给了他一间糕点铺,这铺子原本就是卖点心的,这会儿要改装,自然也方便得多。
这间铺子的名字很普通,就叫“沈记糕点铺”,大概是因为在皇商沈家经营的众多行当中,卖糕点的这点儿盈利实在是太不起眼了,没人对这间小铺子上心,再者京城中同类型的糕点铺子太多了,如果不是那种有自己独门秘方的铺子,一般像这样的糕点铺,大钱肯定是赚不到的,但是每年都能维持相对稳定的益。
现在这沈记糕点铺正在开门营业,和“盛香居”一样也位于西市,西市纵横十数条大大小小的长街,繁华非常,是盛京的商业中心。
糕点铺子地理位置极好,就在一条街的街角上,门前是个交叉路口,每天来来往往的人流量非常之大,更何况这会儿临近新年,街上到处都是买年货的人,铺子里的营业额比平常高了一倍不止。
铺子原来的掌柜姓周,名叫周良海,是个三十来岁看起来和和气气的男人,现在沈子越把铺子给了玉璋,玉璋就成了大掌柜,周良海变成二掌柜了。
周良海见自家主子亲自来了,忙拿了块布巾擦了擦手,躬身把灵疏一行人请了进来。
京城的糕点铺子,自然和灵疏在王家庄见过的那个“福成记”不一样,这家铺子铺面就有三间,中间的是正门,进去后是一个宽敞的大厅,靠左侧横放着个木质柜台,柜台里面的三面墙摆着三个大货柜,货柜的每一个格子里都放着一样糕点。
若是有人来买糕点,只能隔着柜台看里面货柜上的那些糕点,掌柜、伙计会给客人介绍自家都有些什么种类的糕点,客人决定好买哪种后,由掌柜或者伙计去拿了称好斤两,用纸包装好,再从柜台后递给客人。
大庆朝的糕点铺子基本上都是这样做买卖的,没有那种开放式摆放的,一来是为了防止有客人会用手碰吃食,二来是防止有人偷偷夹带。
大厅另一侧的那个铺面,做了一道雕着花的镂空拱门,里面布置成一个茶室,摆着三张小圆桌,桌上摆着一套茶杯,铺子兼卖茶水,供客人们在这里休息、吃点心喝茶。
柜台旁边有道小门,通往后院,后院是一进的院子,做糕点的厨房就在后院,还有糕点师傅和小伙计的宿舍。
沈子越和卫修涯以及玉璋三个在茶室里坐下,只剩下灵疏还站着四下打量着铺子,思索着装修要怎么改。
说实话,这铺子里的一应器具,在盛京都算是很不错的了,至少沈子越这种富家公子都不会觉得铺子寒酸。
可惜灵疏要卖蛋糕一类的小甜点,铺子的格局是必然要全部改掉的。
“全都拆掉。”灵疏看完一圈回来,直接开口说。
周良海一惊,面带难色:“这位小公子,咱们这、这已经是最好的铺面了……”
“图纸我来画,”灵疏没理会周良海,只对沈子越说,“请木匠、漆匠来,今天就开始改,年前必须重新开业。”
沈子越看向玉璋,让玉璋做决定。
玉璋道:“就按灵疏说的办吧。”
沈子越直接就招招手,吩咐跟随着的小厮去叫人。
这下子可把周良海急的不行:“玉公子,眼下正是年节,每天的生意都比以往好上很多,这时候关门重装,那得损失多少银子啊!”
对周良海来说损失的银子很多,但对沈子越来说就不值一提,他自然是不担心这些损失的,便说:“你的月钱照样发,如今玉儿是掌柜,他怎么说,你就怎么听,要你办什么事,你就踏踏实实办,事情办得玉儿舒心了,少不了你的赏钱。”
周良海听了这话,愁眉苦脸的表情才舒展开来,狗腿地连连鞠躬:“是、是,九爷。小的一定把玉公子伺候好!”
灵疏在一旁说:“周掌柜就放心好了,关门整修铺面的损失,等到再开门,我保证很快就能挣回来。”
“公子说的是,都听公子的。”周良海陪笑道。
灵疏不太瞧得上这个周掌柜的性子,跟定春镇上盛香居的掌柜沈庆生没得比,不过既能做京城沈家糕点铺子的掌柜,能力应该也不错,这店以后不是沈子越直接管着,而是玉璋管,玉璋的身份说出去有些尴尬,难会被有些人瞧不起,沈子越这番话说给周良海听,正是要敲打他,让他明白要对玉璋尊重些。
“拿纸来吧。”灵疏说道。
周良海问:“不要笔么?”
灵疏摇
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