一起捣碎,碎了之后放入奶和冰糖在一起搅拌,这样就可以了。还可以根据个人口味加入大枣和葡萄干等调味。
这里没有现成的牛奶,不过可以去买羊奶,用杏仁去膻味就可以了,幸好这里是镇上,想要买羊奶还是很容易的。
写下这两种茶饮的制作方法,黎茉打算明天仔细跟秦嫂子说一说,让她先去买点材料,回来试着做一下,做成功以后就可以重点推出了。
这茶饮写好了,黎茉又想到后日又到了宋大山去城里治腿的日子,干脆又抬起笔,写下一张大大的告示,打算到时候张贴一下。
第二日,黎茉跟前来的客人们一一打了声招呼,告知要去城里看病后,转天让秦嫂子留下来看铺子,然后天不亮就再次跟着宋大山一起去了城里。
这次去城里,宋大山治完腿之后,没有像以前一样去客栈住一晚,而是去了都尉府见了司马浩然,两兄弟又好好聚了一次,才在第二天回了镇上。
回到家里,黎茉和宋大山先吃了午饭,趁着下午不做生意,宋大山则赶着驴车去了村里。
现在正是桂花开花的时节,桂花香味宜人,村里有很多桂花树,黎茉打算趁着花季做一种桂花香味的香膏,因此前两天就拜托赵长邦回村里捎个信,让村里的人帮忙摘桂花,按一箩筐二十文钱的价钱购,今日正好回村里讨回来。
宋大山走了,黎茉叫来秦嫂子,“嫂子,我让你买的材料你买好了么?”
秦嫂子回答:“买好了,不过我没下手做,因为实在没做过,怕做坏了浪这些东西,想着等你回来,让你在一边看着才好。”
黎茉点点头,“那嫂子,咱们现在就去厨房研究一下这做法。”
秦嫂子在围裙上擦擦手,“好嘞,咱们这就去,我去把买来的东西搬去厨房。”
到了厨房,黎茉和秦嫂子一起,按照做法处理买来的食材,然后将处理好的柚子皮和柚子肉加上适量冰糖放到锅里熬,边熬边搅拌。
趁着秦嫂子熬蜂蜜柚子,黎茉将羊奶倒进另一个锅里,加入杏仁熬煮去掉膻味,之后将捣成粉末和泥状的山药和杏仁放进羊奶里,加入冰糖搅拌至起沫,这杏仁奶茶就好了。
黎茉将做好的杏仁奶茶装到大瓷盆里,这时候,秦嫂子熬的蜂蜜柚子也好了,也装到瓷盆里。
黎茉将蜂蜜加入到蜂蜜柚子茶里面搅拌好,这两样茶饮就算好了。
黎茉从橱柜里拿出两个勺子,分给秦嫂子一个,“嫂子尝尝怎么样?提提意见,不好的地方再改进。”
秦嫂子小心地舀了一勺杏仁奶茶送进嘴里,咽下去后,露出个惊讶的表情,不断对着黎茉点头,“妹子,好喝,真的好喝。”
黎茉也舀了一勺尝了尝,觉得和上学时代做的差不多,味道还不错,不过不至于像秦嫂子说的那么夸张,估计是秦嫂子没喝过这些,所以才觉得惊奇。
又伸勺子舀了一勺熬至粘稠的蜂蜜柚子膏到碗里,加入点热水,搅拌均匀后,喝了一口。
总体还是比较成功的,柚子的苦味已经完全去除了,不过好像不够甜。
黎茉又往蜂蜜柚子膏里面加了点蜂蜜搅拌均匀,然后又泡了一次,这次味道进步了不少。
“秦嫂子,你也按照我这样试试看这蜂蜜柚子茶。”
秦嫂子闻言,也拿了一个碗,学着黎茉的样子调了一碗蜂蜜柚子茶,喝下去第一口,就又一次赞不绝口。
黎茉哭笑不得,简直怀疑是不是给秦嫂子喝什么她都觉得好喝。
黎茉拿了两个碗又调了两杯蜂蜜柚子茶,然后让秦嫂子端着杏仁奶茶,一起去了堂屋,放到桌子上。
“小宝,虎子,你们快来,快来尝尝好喝的。”黎茉冲着院子里的两个小家伙叫道。
小孩子还是受不住美食的诱惑的,黎茉一喊,两个小家伙就屁颠屁颠地跑进了屋里,看着不知道装的是什么东西的碗,二话不说就捧着尝了起来。
一口下去,小宝眼睛刷地一下就亮了,忍不住舔了舔唇,看着黎茉道:“娘,这个好好喝,甜甜的。”
虎子也点点头,来不及多说什么,低下头使劲喝。
黎茉笑着揉揉小宝的脑袋,“好喝就多喝点,这个喝完还有这个奶茶。”
小宝小鸡啄米地点头,低头咕噜咕噜喝起来。
虎子也跟着咕噜咕噜起来。
秦嫂子看着自己儿子喝得香喷喷的样子,眼眶有点酸,虎子这孩子跟着她太苦了,从来没吃过好吃的,几乎是吃着野菜长大的,来了这里,他才吃到很多孩子都喜欢吃的东西,而且吃的那么香甜。
她心里真的是太感激大山兄弟和黎茉妹子了。
这时候,宋大山也从村里回来了,看到孩子们趴在桌子上喝什么喝得香甜,笑着问:“给孩子们做什么好吃的呢?”
黎茉走到他跟前,“不是说要卖茶饮嘛,我刚刚跟秦嫂子做了出来,喝着还不错,你先不要忙,跟我过来也喝点。”
宋大山听黎茉的话,先不管车里的桂花,跟着黎茉后面进了堂屋。
黎茉先给宋大山舀了一碗杏仁奶茶,宋大山接过,咕噜咕噜就喝了起来,一口气就把一碗奶茶喝完了。
黎茉笑着轻轻打了他一下,“你这人,牛饮呢?”
宋大山擦擦嘴,嘿嘿一笑,“我渴了,下次慢慢喝。不过娘子,真的好好喝啊,比蜂蜜水好喝多了,还香香的。”
黎茉就不指望他会说不好喝,又给他调了一碗蜂蜜柚子茶,又被宋大山一骨碌喝完了。
“怎么样?你们觉得咱们铺子里卖这两种茶饮生意会好么?”黎茉开口问道。
宋大山首先发表意见:“我觉得很好,天已经渐渐冷了,这两种茶都是热的,喝下去暖和,而且味道真的很好喝,比红糖水和蜂蜜水好喝。”
秦嫂子也赞同,“虽然我没喝过多少好东西,但我就是觉得很好喝,你看两个孩子也喜欢的紧,不说大人,小孩子们肯定是喜欢的。”
黎茉拍板做决定,“那好,咱们以后就增加这两种茶饮,我算了一下成本,最后就定三文钱一杯吧。”
宋大山没什么意见。
黎茉又说道:“这茶饮要是能卖出去,就交给秦嫂子,你上午和下午抽个固定的时间做一下,有人要买就找你。”
秦嫂子应下。
黎茉转头对宋大山说:“大山,咱们家以后既然要卖茶饮,那这肯定要有装的东西,我不打算用瓷碗装,毕竟小孩子多,容易打烂,到时候要不要对方赔都不好,不如用打不烂的东西,我打算让张老叔给我们打一批木杯子用来装茶饮,待会我把那杯子的形状和大小大致画一下,你再托长邦回去帮我们请张老叔打一下。”
宋大山说:“好,我明儿个就去找长
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