“我只是负责管理厨房的副主厨,菜单那么高端的东西,自然是由你这个主厨来负责。”杨修可不上当,直接甩锅回去。
一群在山里出来的越人,怎么懂得欣赏美味。自助餐量大管饱,而且不拘一节那才最适合他们。尤其是那种大鱼大肉,油炸类食物特别丰富的,绝对对他们胃口。
三公不可能不明白,结果还要按照高规格来设置宴席,怎么看都是个坑。杨修只是从事厨师行业而已,但她的政治智商并不低。
“这个有些为难啊……”王庸一边头痛,一边走到自己的储物柜里面,拿出小本子和炭笔,在上面涂涂写写。当然,这不是记仇小本本。
满汉全席……划去,只是对待一个越人就用上这个大杀招……不不不,不是规格的问题,而是时间的问题,十多天的时间要准备那么多材料,怕就算是万事屋也拿不出来。
缩小规模也是个不错的选择,不过果然那种大杀招,还是要留着大汉一统天下,四夷臣服的时候,万邦来朝的时候,拿出来亮瞎一下这些外族的眼睛比较好。
“要招待的是越人呢……”王庸有些头痛,想到中午还没有一个腹稿,最后只能找刘协商量一下。其实这样也挺好,现场考虑现场就能确定下来。
“太高端的东西,他们估计也品尝不出来,简单粗暴的比较好一些。”刘协笑道,“王司徒其实也只是有些怨念,应该不会让你下不了台。”
“话虽如此,既然要办宴席,自然是要拿出我最高的手艺!”王庸回道,“想个主题怎么样?”
“要不把越人那边吃食,加上我们这边的吃食……”刘协想了想。
“越人那边能有什么吃食,说到底还是野味为主。”王庸无奈,越人似乎也种稻谷,但山越的话,食物来源主要还是野味吧?没有大规模饲养牛羊的话,估计也不会有吃羊肉或者牛肉的习惯……
“实际上你也没有真正了解过越人的吃食对吧?毕竟你那些食谱,都是来自别人的成果……”刘协笑了笑,她已经了解王庸最终的秘密。
“你那么说也是……毕竟越人也好,或者其他夷狄戎蛮也好,都游离于华夏文明之外,本身也没有自己的文字和书籍,所以能记录下来的美食并不多。”王庸感慨,“我那个世界倒有一个叫做越南的国家,不过他们那边的美食,和越人应该没什么关系。”
据说,主要是这句说,那个国家有五大美食:小牛蛙、田鼠、菜蛇、清道夫鱼和毛蛋。可话说回来,清道夫鱼似乎是中美洲那边的原产呢……华夏都不怎么吃这玩意。
“那融合两族的美食,这个想法就没办法实施了呢……”刘协无奈,“太高端的话,对方也未必会商量,说不定会抱怨分量不足。然而太低端的话,会显得不够震撼,到时候没办法给予越人足够的震慑。”
“那么……这样的话……”王庸隐约有了一个想法,“用‘文明的变迁’作为主题,你看怎么样?大概意思就是,从原始的进食方法,逐渐进入到文明社会……”
“这个主题似乎挺有意思的,也就是说,初期几乎都是水煮或者烤制对吧?不怕太腻么?毕竟宴席的话,前面基本上,可不是前菜和副菜么?”刘协有些担心。
“烤制的话,作为副菜还好。扣除水煮和烤制之外,其实还有其他的手段,比如熏制,或者腌制,腌制品可以考虑作为开胃前菜……另外还有一种饮食方法,那就是脍!”王庸认真思考了一番。
“的确,脍本身就是比较复古的进食方法……鱼脍还是肉脍?”刘协有些好奇起来。
“鱼脍也不错,要不要来个青蛙脍?”王庸突然变得不正经起来。
“我记得你可不是一次抱怨,说活青蛙有一大堆寄生虫。”刘协白了一眼回去。
“另外肉食方面,考虑一下鳄鱼肉怎么样?也就是鼍龙!”王庸却是换了个话题。
“我记得有些越人部落,是用鼍龙当图腾,你直接把别人信仰的神拿来烹饪,那是打算对别人开战吗?”刘协歪了歪脑袋。
“会崇拜是因为鼍龙的强大,若是让他们知道鼍龙的美味,估计江南以后的鼍龙估计要灭绝了……说起来,鼍龙的皮用来制作皮甲或者皮鞋也挺不错的……”王庸想了想。
其实最好的还是犀牛皮,据说越王麾下三千甲兵,穿的就是犀牛皮甲。这玩意在当时,也差不多是刀qiāng不入的级别,这才让勾践战胜了吴国。反正,有传说是这样说的。
“你们那边有不少鼍龙皮鞋么?”刘协随口问了句。
“还有钱包!皮鞋的话,做得好,会有一种玳瑁的那种感觉,看着挺漂亮的。”王庸思考了一下,“吃鳄鱼倒是有,不过都是养殖的为主。你能想象么?江南不少百姓以为是妖怪,或者以为是龙裔的鼍龙,被人当猪牛羊一样养着来吃。”
“顺便收割它们的表皮的,对吧?”刘协想了想。
“所以你看鼍龙怎么样?”王庸提议。
“还是算了,尊重一下别人的信仰,但……可以暂时列入备选名单,问问别人是否信奉先。若是对方因为鼍龙的问题,而对它深恶痛绝的话,那么我觉得你用鼍龙烹饪菜肴,对方一定会非常的高兴!”刘协回道。
“好,那差不多可以确定了呢……”王庸拿出小本子,在上面写上鼍龙这个材料。
“菜单似乎没有那么快可以定下来呢?”刘协看向王庸。
“有了个好的方向,那么距离成功也就只剩下一步!”王庸的笔迅速的开始活动起来,宴席的主题已经确定下来的话,那么菜谱要确定下来也就容易了许多。。
以腌制品作为前菜,然后前汤的话用那个或许不错,之后是脍作为过渡,之后是煮,然后是烤。从主菜开始,用炸、煎和蒸过渡,然后是最豪华的甜品作为收尾。换言之,最炫的一道菜,以甜品的方法出现,这样似乎就很不错了。
于是十分钟后,两份宴席菜谱,就出现在刘协面前。看着对方错愕的表情,王庸笑着说道:“对吧?很容易就能确定了……”
“原来如此,文明的变迁,是这个意思啊!”刘协看着菜谱,居然也有些期待起来。
“所以说……”王庸指了指菜谱,“尊贵的陛下,这两个菜谱,您喜欢哪个?!”
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