“邝主厨,你怎么会在这里?”当天晚上,邝楚出现在王家庄的时候,荀彧好奇的看向对方。按说邝楚应该在阳翟的老宅里面,怎么来到许都了?
“我以前和王主厨有过比赛的约定,可惜之后没有能够同台竞技。那没办法,只能私下进行,好在王主厨也打赢了我这卑微的厨子,这一点小小的请求。”邝楚回道。
都是主厨,一个是世家里面的供奉,一个是即将成为御厨主厨,这个厨子最高荣耀的存在,双方的身份,扣除特级厨师这点是相同的之外,真的没有可比性。
“原来如此,那么看来,今晚我们要有口福了?”荀彧恍然,同时有些期待。两大特级厨师,豁出去的比拼,不管最后谁输谁赢,烹饪出来的菜品肯定都非常美味!
“所以说,比赛的题目是什么?”曹操也有些好奇,于是过来凑热闹。
“完美!”王庸回道。
“完美可不是一道菜!”曹操吐槽道。
“是的。”王庸点头,“所以这道菜,实际上‘完美级菜肴’的意思。我们两个各自烹饪一道菜,而且必须要是完美级别的!”
“就如同以前你烹饪的那道炒饭?”荀彧似乎想起来了,虽然不是特级厨师级别,但是食感却真的非常厉害,仿佛人成了火焰,那种感觉自己完全燃烧起来,化为烈焰的美味,如今依然记忆犹新。
“后续还有好几道完美级,不过似乎都和蛋有关……”郭嘉吐槽到。其实不仅和蛋有关,烹饪的方法也很简单,因为越简单越容易达到完美。
“话说回来,邝主厨,你的完美级菜单,不会也是鸡蛋吧?”荀彧随即看向邝楚,里如果后者也是炒饭的话,她觉得其实没什么必要比了。
“当然……不是!”邝楚神秘一笑,随即举了举手中的材料,“你以为如果只是鸡蛋的话,我会带那么多的材料过来?”
“看情况似乎是羊肉,我很期待今晚的比赛!”荀彧看了看,其他看不到,但那一块羊肉她是看出来了,应该说是闻出来了。
“大小姐不愧是大小姐,隔了一些距离,都能闻出肉味来……”邝楚感慨,荀彧从十六七岁开始,她的一日三餐,就是他来准备。转眼十几年,她外表成熟了不少,也美丽了不少,但是吃货的性质,却似乎没有改变。
“所以呢,你准备什么菜肴?”曹操则是看向王庸,她的立场不会和邝楚接触过深。
“我也保密如何?”王庸笑道,“有些惊喜,或许能够提升一下菜肴的风味。”
“那问题就来了,你们打算什么时候开始烹饪?”荀彧已经有点等不及。
王庸和邝楚闻言,相视一笑,然后同时回答道:“现在立刻开始!”
“厨房的主灶借你一个,厨具扣除我专用那一套随便你。”王庸在过去厨房的时候,对身后的邝楚说了句。想当年,他去颍川荀氏那边和邝楚切磋,也是借用邝楚的厨房和厨具,有借有还,心情顿时好了不少。
“我把厨具带过来了,果然烹饪还是用自己用惯的厨具好一些。”邝楚回了句,实际上他另外一只手提着的小箱子里面不仅有他专用的厨具,还有一些比较常用的调味料。
别以为调味料什么的,哪里都能买得到。真的好厨师,说不定酱油都是自己酿造的。
尤其是xo酱这玩意,不同的厨师的配方各不同。甚至为了搭配蔬菜、鱼类和肉类,xo酱的配方也是各有不同。
“提前告诉你也没关系,今晚我准备烹饪四喜丸子,这个菜谱,似乎也是你提供的?”邝楚开始烹饪之前,对王庸说了句。
“用羊肉取代猪肉……话说虽然猪肉涨价没错,但羊肉似乎也没有降价吧?”王庸已经大概想到了他的想法,于是吐槽道。
“说真的,我也没想到,猪肉涨价的趋势那么厉害。好在各地都已经开设养猪场,估计过一年两年,到时候猪肉多到吃不完。”邝楚调侃道,“只是我今晚的菜谱,和猪肉涨价,还真没有关系。”
“那就好……知道吗,今晚我本来打算以海产作为晚餐的……徐州那边已经打下来,所以我和陈家,以及和曹家合作开发海产。用船走水路绕路过来,成本提升,但至少是把新鲜的海产,运输到了许都……”王庸吐槽道。
这是第一批,以后会有更多,估计到时候价格会更低,毕竟更大的海鲜运输船会被造出来。王庸最近甚至都在筹备海鲜餐厅,打算把海味在许都传播出去。
说起来,如今许都经过他这样折腾,都成了全国美食文化交流中心。各种美食不断出现,外地想要过来大饱口福的饕餮食客,也是不断汇聚过来,间接也带动了他那温泉疗养地的生意。
“海鲜留到明天可不好吃了。”邝楚还是知道这个的,海鲜他接触不多,但河鲜他接触过,一天不烹饪,第二天死了之后那腥味简直要命。
“所以我今晚只能选择海鲜了!”王庸缓缓走向厨房的一个角落。
经过改建之后,厨房的范围不亚于大厅。整个厨房,连带食材仓库、冰窖和地窖,占据王家庄五分之二范围。其中一角,便是海水,专门购买新鲜的海水,然后用于海产保鲜。刚刚运过来的海产有些瘦,专门找了人养一段时间,确保恢复肥美才开始烹饪。
也多亏黄河有一条支流,主要是颍水的支流流过许都,否则成本更高!但就算这样,这样奢侈的行为,也要让不少人吐槽:可恶的有钱人!
“为了今晚的比赛,所以我决定改一改菜单!”王庸没有回头,只是喊了句,“今晚,我要做的,是海鲜饭!”
“那么复杂真的没问题吗?你今天可是才全力烹饪了一次吧?”邝楚有些诧异,他选择四喜丸子,也是因为工序不是太复杂,所以比较容易达成完美。
海鲜饭,就材料的处理,以及各种材料的平衡,都不那么容易,要达到完美可不容易。
“所以如果我成功了,算不算就超越你了?”王庸回了句。
“那可不行!”邝楚笑了笑,继续动手,“难得来一次,好歹让我尽兴才行!”
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