会计学院对面的奶茶店

27 个性就是利润
一根吸管练就“吸金大法”，看来从第五个月开始，自己就要奔着小康去了。自从推出布丁奶茶之后，许多客人都爱点这款，受欢迎的的程度几乎超过了珍珠奶茶。索性多做一些布丁吧！
小斯喜欢网聊，晚上没什么生意的时候，她也不急着回学校，就带了笔记本在店里上网。
她喜欢和网友聊着全国各地的特色书店，每到一个城市都喜欢去书店淘一淘，看看有没有好玩的书籍，最好是新华书店、大众书局买不到的。
她计划年底去台湾旅行，一定要去诚品书店走一走。那是台北的文化地标。她从来没有去过，只是听海岚大姐去南京的先锋书店时提起过。诚品书店在台湾已经不是普通意义上的书店，俨然已经成为文化的象征。
不过，在此之前，小斯打算先去看看全国各地的书店，于是在网上发出求问贴：“全国各地有哪些特色书店？”很快有人响应，看来爱书人不少！
网友空空说：最想去的书店是“莎士比亚”，愿望是在自己的城市里开一家带点本土性质的“莎士比亚”。打算从明年开始浏览全国各地有特色的书店（地标性），如厦门的光合作用、北京的单向街……去过重庆、上海和北京的大书城，可是不过瘾，希望网友们可以说说自己家门口的特色店哦！最好是独立书店啊，不胜感激~~~最好附有地址喽~~~
网友芭芭拉说：武汉德芭与彩虹书店，无与伦比的可爱小书店，是豆瓣人凑钱再由创始人拿大头建立起来的个性书店。前些天溜达到武汉时特意去的。营业到凌晨3点。书店的主人做生意并不缺钱，所以我觉得那里的宗旨首先不是找到合适的营业方式并且坚持理想，而是营造出店主理想中的书店，然后慢慢寻找经营之道。总之是非常有趣的一家小店，非常建议lz去逛逛聊聊~ 记得我上次和几个女生推门进去，不由得“哇唔”一声~ 结果被一阵侧目。
网友西西说：西安的万邦，很古很有特色！
网友小天说：南京的先锋书店，五台山体育场底下的那家。说到很古很特色的话，还有南京的古籍书店！前身是民国时期的中华书局。
网友小风说：杭州的“枫林晚”、“晓风”也不错。
网友kk说：我推荐北京的kubrick！还有爱米儿儿童阅览室，专门收集儿童的图书和家庭教育的图书供阅览借阅。北京好像还有一家店是专门卖儿童绘本的，里面很漂亮，和迷宫一样，也出版儿童图书。
网上关于特色小书店的信息星罗棋布，读万卷书不如行万里路。
海岚凑过来看小斯在忙活什么：“丫头，你在干嘛？”
“不是要创建企业文化吗？咱们做餐厅暂时没那么富裕，但是有一个省钱的办法可以吸引更多的客人。我看最近来店里看书的人很多，想建议你多淘一些市面上买不到的二手书。”小斯的小脑袋瓜还挺灵光。
“买不到的？二手书？那你让我去哪儿买？我又不是j.k.罗琳，可以在家闭门造车，自己写书！我也没时间出国，连香港都没去过，我上哪里去淘国内找不到的书？傻丫头，我知道你是为奶茶店好，但是这么不切实际的念头趁早打消！”海岚觉得这孩子简直就是在浪费时间，虽然初衷是好的，但行动力和执行力欠缺。
“嘿嘿，这个我有法子，我在全国各地都有同学和朋友。你看，我在网上搜集到这么多有意思的书店，咱们也可以把雅蜜包装成人见人爱的奶茶书屋啊！还可以顺便卖卖书籍，或者出租。”小斯说得头头是道。
“好主意啊！不过这个可以明年再考虑，今年咱们只卖茶饮。如果生意不错的话，你的建议完全可以采纳哦！咱们俩可以先从进书渠道找起。”
小斯比划了一个胜利的手势，给了海岚大大的拥抱。她想好好报答这个极具人情味的老板，不仅给她不错的薪水，还经常鼓励她寻找自己的路。
小斯还提出：为什么不把学校的同学聚集到一起，定期在店里搞活动呢？一来，可以为雅蜜创收；二来，也可以联络同学情谊。自己明年就要毕业了，无比珍惜大学的美好时光。
对，就这么干！
小斯非常有组织策划能力，很快就拟定了一个活动表给几个兴趣相投的同学，让他们召集20人左右，每周定期在雅蜜举行小型演讲比赛，中英文皆可。
小斯的想法是，先把雅蜜的气氛炒热，反正晚上也没有什么生意，不会占用营业时间。海岚可以回家照顾小雅，把店交给小斯，由她组织活动。由于人多量大，海岚给了一个优惠价。每位同学只需消费10元，即可得到一杯香喷喷的奶茶和一份甜点。活动搞得越来越出色，慢慢地，平均每期参加活动的人数在20人左右。那么每周的固定收入就增加了200元，一个月就是800元。
类似的活动办了一个月之后，一发不可收拾。几乎每晚都有不同专业的同学过来预订场地，有的还开了小型的音乐会、联谊会和读书会，甚至是小型图片展，好不热闹。海岚一算账，欣喜不已：居然每个月都多出了将近5000元收入。
功夫不负有心人，两个人的智慧迸发出了火花，再加上蔡老师的专业知识，这间店一定能走得长久。一个人的力量终究有限，想取得非凡的成就，寻找能帮助你的贵人，打造自己的人脉，是一个非常关键的因素。有时候，某人的一句话令你醍醐灌顶、茅塞顿开，这个人就是你的贵人；有时候，某人的举手之劳帮你卸掉了重负，让你轻装上阵、信心百倍，这个人就是你的贵人；有时候，某人不经意间的一个提示，让你豁然开朗，有如神助，这个人就是你的贵人。
海岚计划逐步将雅蜜打造成z市的先锋书店，做出自己的特色来。听了小斯的建议，海岚对经营雅蜜也做了一些总结，并有了新的想法。创新，就是和年轻人在一起收获到的无形资产。想把奶茶店逐步转型成为一个文化聚集地，就必须改变之前的投资计划和理财观念。
如何确立投资计划
开设一个小小的店铺，看上去似乎挺简单，不少人往往不做计划，干起来再说。可是，一到具体开办中，便会遇到许多问题。开支大大超过粗略的预算，这就难免出现手忙脚乱、应付不迭的局面。因此，要想成功，千万不要怕麻烦。海岚从一个迷糊虫变成一个懂得精打细算的葛朗台，尽可能详细地做每一个采购计划，计算所需资金数额，衡量是否可以承担，从而避免因投资过大而引起财务上的困难，导致经营失败。
无论出现什么变化，都不能说明投资计划没有用，反而证明它能给创业者提供自身经营状况的一个基本指标，使之能在激烈的竞争中保持清醒的认识，处于不败之地。
无论你经营的是什么项目，资金是必须要精打细算的。
1.先设定一个合理的目标
要想事业成功，必先有一个正确而实际的目标。有些人不重实际，眼高手低，定了一堆不切实际的设想，结果到后来一事无成。还有一些人目光短浅，既不敢实施扩大或转变投资，又不敢尝试任何改革，最终不免被淘汰。说穿了，皆因没有一个合理的目标所致。身为老板，应该特别注意在固定资产（家具、货架及设备等）和流动资金之间应有一个恰当的投资额比例。开始时，应尽量投入更多的流动资金，固定资产上的投资金额则越少越好。理由主要有二：流动资金通常是事业的生命线，它可产生销货收入与现金流动；固定资产却不能直接产生收入，而且还会加重业主的经营负担，最好完全没有。特别是杂货店或平价店铺，往往煞费心机地选用最好的橱窗与货架，但真正的货品却少得可怜。你们想，客人要买的并不是橱窗和货架。这并不是说其他固定资产的投资不重要，但那是以后的事情。刚开始时，一切资金都必须用在刀刃上，而且事先要有充分而详细的计划。
2.预计你开始时的成本
从一开始就做到心中有数。当资金没有问题时，就可以开始创业了。但为了有效地经营下去，必须针对每项成本加以管控。这样你才可以找出你财务问题上的出入，进而解决营运上的问题。每一项成本的支出都必须清清楚楚，千万不可含糊。即使一个最小型的企业，投资起码也要10万元以上。许多店老板因为没有寻求到低成本的替代品，所以正式营运时，实际成本往往比最初的预估高了很多。市场上的营销成本也是如此，对产品需求应有客观正确的预估，若产品积压无法销出，就等于资金压在那里，还不如不生产。所以，促销及配货的各项成本尤其不可忽略。贷款人和投资人如果没有正确评估及检核，将企划案匆忙推出，常会导致很多意外成本的发生，这就是怠慢、急促、草率的代价。凡是财务调度良好的公司，都可以应付一些无法预估的花费而不受影响。但小店老板就不同了。他们的财务结构都很紧张，经不起风浪。因此，千万别靠臆测，要明确你的成本结构。
3.资金周转是生存的关键
资金的盘活是商家的血液。周转就是预估收益以及如何抵消开支（指营业开销及偿付债务）。但周转资金最基本的作用是测试财务结构是否健全。只有运用资金周转报表，才会发现是否会因为短期债务而弄得业绩不稳。如果是，就必须设法取得较长期的投资。你的事业能否生存下去，就取决于资金周转的数字。在创业和求生存的阶段，这种以周转资金来定位的办法甚至可以代替以结盈方式定位的方式。等到事业稳定成长后，就可以决定增加利润，而不再是增加资金周转。
既然雅蜜已经成为附近学校的小型聚会场所，那么索性就改变经营方向。根据上期的利润表，再进一批书，资金没问题，但屋子太小了，可能需要购置一些节省空间的书架。又要投入一笔不小的资金，利润却是未知的。这看似很傻，但潜在的收益其实是可预见的，雅蜜会吸引更多的学生群体。
开店创业就要发挥出特色和优势，现代市场是个个性化的市场。市场上卖同样东西的店铺到处都是，要使顾客上门非得有一些特点不可。店铺的特色当然要以顾客的需要为基础，至于如何去发挥，则要特别考虑。除了要注意店址和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。其实，特色并不限于商品，其他如良好的服务、华丽的店面、优秀的员工等，只要发挥其中一两项特点，就足以吸引顾客上门了。
在以往的生意经中，“货卖独一家”是赚钱的关键秘诀。随着市场的发展，这条秘诀已经过时，因为很难做到“货卖独一家”。形成店铺的经营特色，就是现代市场环境中的“货卖独一家”。
既然是特色经营，自然要下一番工夫。现在街上都是商店，若要顾客走进你的商店，就得弄出一点特色。一家商店好比一个人，没有特色，就变得毫无品位。不知你是否注意到，商店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品的价值也与众不同，这是塑造商品特征的关键。在发挥特色的过程中，有时难免受到空间、人事、技能及资金等现实因素的限制。这时，应先从最有可能实现的项目着手，一步一个脚印去做好文章，如把重点放在自己较为熟悉的商品及较有竞争性的商品上去。特色服务不能仅限于商品本身，诚恳的态度、合适的店面、员工的素质也是特色之一。经营特色就必须做到以下几点：
1.善于创新
经营特色必须勇于创新。在竞争日趋激烈的时代里，做任何一种生意都可能碰到各种挫折和挑战，但必须让自己去突破困境，而不是随意削价销售商品。老板一定要拿出魄力和决断力，在创新方面去力求寻找新的机会。
2.关注顾客的实际需要
这是特色经营的一个最大的特点，商店生意兴隆与否取决于顾客的购买欲望和购买力，故商店只有不断关注顾客的实际需要，方可让消费者掏钱。还有一点不可忽视：顾客的观念未必处处跟生意人相同。因此，商店只有设法了解顾客的需要，然后才能满足他们。开办商店，要做到把自己看成是在替顾客采购商品的人。同时，倾听顾客的声音，集思广益。这样才会全方位了解顾客的真正需要。可以说，了解顾客或做市场调查是开店的“第一步”。
3.积极应对，思维活跃
一个生意人若只想混日子，整天抱着成长与否都无所谓的心态，那么，在你商店里的员工就会受到一种潜移默化的影响。商店业务的成长，通常都以营业额来衡量。要想提高营业额，就必须加强与经营有关的一切活动，如销售、采购、资金、人员等。
4.追求合理的利润
特色经营的目的就是追求合理的利润。开店目的就是赚钱。不能单凭噱头去吸引顾客。而是应以更好的服务内容去获得正常的合理利润。然后从正常的利润中，取出一部分再投资到整体事业中，以便长期为顾客提供更完美的服务以及更佳的商品。
特色经营就是避免同质化竞争。麻雀成群结队，喜欢群食，只要发现一点食物，就一哄而上，争而食之。争的结果，就是不少麻雀一无所获。然而，在市场竞争中，有不少商家争抢市场，也热衷于打“麻雀战”。看到别人经营服装赚了钱，心里就痒痒，不争而食之就难解心中不快。没隔几天，张三、李四、王五一齐赶来。你卖西装，我也卖西装。千人一面，千篇一律。很多经营者就是见不得别人的生意红火，见了就跟。今天看见别人开酒吧有钱赚，不加分析论证，也把老本掏出来办个酒吧。明天看见别人经营加油站发了财，贷款也要搞个规模更大的加油站。如此依葫芦画瓢，既拖垮了他人，也赔掉了自己。