八零之秦记食铺

秦国强原本夹菜的手有几分僵硬，不经意看向了一旁儿子，秦瑭作为大儿子，分分钟收到父亲的示意：“妈，还不如买几条鱼，做姜丝蒸鱼？这做肉还麻烦，你也知道我和阿静都不太爱吃肉。”天见可怜，他最爱吃肉，希望肉不会怪罪他。
每当这个时候，秦瑭就感慨为什么自己妻子下班也迟，不然说什么也不会让金花做饭，尤其做大菜，炒菜。
“蒸鱼啊，也行，那我明天得早点去，这宜江鱼不知道最近怎么打出的名头，特别火热。”金花想到自家孩子们好像确实都爱吃鱼，不假思索就应下，开始琢磨明天早市早点出门。
“咱们宜江的水一直很活络，又连接大海，鱼肉质鲜活也正常。”秦国强心里舒了一口气，皱着的眉头尽数松开，“听厂长说之前兴志楼招待了几个外宾，像是宜江烧汁鱼、荷香烤鱼，那都是赞不绝口，所以名头算是宣传出去了。”
“原来如此，那我不是和外宾吃了同一款烤鱼？”金花从原本担忧儿子饮食一下子变成满脸骄傲，这机械厂里，谁不羡慕她金花，丈夫出差还会给她带吃食，虽然她吃到嘴里的时候感觉也就那样，但是面子足啊。
秦瑭接上：“那是，妈，等过段时间我出差也给你带，听说刚出了一款烤鸡，也很好吃。”
金花眉开眼笑，那卖肉的念头早忘光了，现在子女儿孝顺，上头也没有要是侍奉的人，生活极为舒心。
一旁沉默的余静看到关于做饭的话题终于停下来，在心里回忆起，前几天自家老公在食堂点的红烧肉连汁都舔完了的画面，应和：“那就麻烦妈了，渔场那鱼腥味重，地也滑，到时候您一定要注意点。”
“会的会的，我还得给你养几只乌鸡，得好好补补。”金花听到余静开口，想起孙子还没抱。
余静只能在心里暗骂自己多嘴引起注意，无意却瞥见小叔子秦璿左右出手的动作：“啊，妈，璿弟好像要把点心吃完了！”
“糟心的！你饿死鬼啊！”
“疼疼疼，妈别掐我啊。”
……
没控制住自己嘴的秦璿，这一晚上是撑得根本睡不着，心倒是极为满足，却不知道他好心给哥哥留下的两颗红枣和两块绿豆糕，成功得罪了自家大哥一家，很长一段时间里，零用钱是什么玩意都不知道。
后面回忆起，他就暗自发誓，如果还有独揽美食的机会，肯定还会这样做。
第5章 炖排骨 酥
与此同时，秦瑜拿着新打包的食盒，走向邻居的唐家。
“文姨，在家吗？”敲着大门，向着院里喊道，唐家是一栋二楼层的独立房子，外面用青石砖瓦高高围了起来。
唐家是秦家多年的邻居，在秦瑜很小的时候两家就互相帮衬着，只是唐父在几年前因为机械厂操作失误去世，一家子就剩下文姨和她的一双儿女，幸好儿子唐天齐能力出众，当时靠着自己本事加入运货车队，再加上唐父工伤的补贴，这些年日子过的也不错，甚至在秦瑜下乡期间，也给她寄过不少东西。
“在在，是小瑜吗？”里面传来的声音不久，就看到拉开大门的文姨。
头发低盘着，可能因为年轻时候工作不少，脸上有着一些岁月的痕迹，但是两眼却非常有神采，身上一件朴实的蓝色衬衣，已经洗的有些泛白，下身是带些宽松的黑裤子，脚上的布鞋倒是很吸引人，是手工做的千层底，鞋码上绣着单色的兰花，看起来有些别致。
“是呢，我在家做了不少点心，来给你们尝尝，天齐哥和天天在家吗？”笑着递过手里的糕点，秦瑜表示，这些天，她也喜欢和邻里街坊一起聊天，即便鸡毛蒜皮，可精神可以从任务紧绷状态中脱离出来，整个人舒心闲适。
“天天在做作业呢，天齐他今儿刚还寄来一些潮货，估摸着还要一段日子才回来。”接过手里的食盒，文姨拍拍脑袋说到：“瞧我这记性，你等等，天齐寄来好些东西，我之前还想着找时间来一趟你家呢。”不等秦瑜回复，自己走回里屋，徒留秦瑜在门口走也不是，进门更不太好。
“瑜姐姐！你来了，是来和我玩吗？”这时，天天自个儿串来出来，拉住秦瑜的手说：“我跟你讲，我哥可坏了，给好多人买礼物，就给我买了作业本！过分！”嘟囔的嘴，把秦瑜拉近房子里。
“哎呦，天天你别闹你姐姐，来，这布你拿着，我也不跟你客气，天齐在海市买的，听说是什么纱织的，反正摸起来很舒服，很合适女孩子做衬衣，这就想让你妈给天天做条连衣裙，剩下的布料就让你妈也给你做身。”刚出来的文姨笑呛着天天，手里还拿着一匹纯棉印花平纹细布，应该就是传说中的“泡泡纱”。
秦妈因母亲手艺，从小也学了不少裁缝的本事，虽然不及外婆，但是在街里还是有点名气。
“我才没有闹，我是在控诉！哼。”天天扯着鬼脸辩解。
虽说是单亲家庭，孩子的性格很是开朗，这当然离不开文姨和天齐哥的宠爱。
“我可听到瑜姐姐给我送点心了，点心呢点心呢！”说着就去扯着文姨的袖口试图查看东西，迫切又期待。
文姨食指轻轻点了点天天的额头：“怎么就是给你了，这是给咱家的。我放在柜子上，你自己去拿。”
说是给天天做衣，其实就是送布，毕竟天天才10岁，哪用得来那么多，秦瑜接过手里后谢道：“谢谢文姨，那我先替我妈妈答应了！我那厨房还得煮个菜，就先回去了。天天再见，有空了姐来找你玩哦~”
“好嘞，瑜姐姐再见。”
“去吧去吧，衣服不急做，可别忙坏了眼睛。”文姨感觉这几年没见，秦瑜比以往爽快不少，性子都开朗许多，要是以前，她记得送一个苹果，小姑娘都能推脱半天，特怕占人便宜。
随着秦瑜的离开，屋子里还传来文姨的呼喊声：“哎呦，别多吃了，你个小馋鬼。其他饭吃完再吃！不许吃了！”
“就不就不，好吃！比哥哥上次买的都好吃。”
“不行，做完作业再给你吃，你表现好的话，我还去让你小瑜姐姐帮你做，怎么样？”
“我可以自己找小瑜姐姐做给我，哼，她和我可好了……”
调皮可爱的声音渐渐消去，活力十足。
秦瑜看着夕阳，心里那是抑制不住的开心。
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回到秦家厨房，灶里的木炭堆还热着，它下午一直没停过，秦瑜又加一把柴火，起了煤炉，卷起袖子，穿上围裙，开始做晚饭。
先洗净早上买的排骨，切成长短一致的段块，下锅用大火煮上，再丢两片姜进去，盖上锅，等切完腊肉丁和莴苣，那边煤炉水就烧开了。
捞出排骨，冲凉水洗净沥干，在这空档里，赶紧把清洗好的米饭蒸上。
看准备工作差不多都做好，秦瑜才动身热锅，放入猪油刷底，再用冰糖搅拌，冰糖溶化后会有小泡泡冒出，等渐渐变成红棕色后，放入排骨，翻炒均匀，加入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片和花椒继续翻炒，让它们身上的香味尽情融合在排骨中，这才继续倒入酱油上色，等到排骨变得红润提亮，才加上开水，将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热，盖上锅盖，等到排骨炖烂收汁即可。
这样的红烧排骨肉质会很酥嫩，而且还入味，属于家常菜特有的做法。
排骨煮完，再炒个莴苣和青豆腊丁，这两个菜最讲究的就是火候，让食材的均匀受热，在保证属于它们的颜色变得更为诱人，让食材本身的清香滋味放大，这不一会儿，晚饭菜就准备好了。
秦瑜一直计算着时间，把弄好饭菜的时候，秦妈也就回到家。
赶忙给她倒水，“妈，我给天天家送点心的时候，文姨送了我一匹布，是天齐哥在海市买的，说是给天天做条连衣裙，剩下的给我用。”
“好嘞，我刚想着天气要热起来了给你做条裙子，样子都给你想好了！你得提醒我，等下次我店里有好料的时候替你文姨也做一身，她平日节省惯了，就是不给自己做新衣。”秦妈接过水杯，咕噜噜喝完，“你的绿豆糕做得真不错，我路上一直还想着那味道呢。”
“那是，你女儿那么棒，不过还是等饭吃完消食再吃，可不能多吃。”秦瑜剩下的糕点放进了厨房。
等秦爸到家的时候，天色暗下来，手里还带着一捆书，表情有些僵硬： “这你姑姑让我给你带来一份高中的资料，你看……”
第6章 大麦茶 苦
秦瑜的姑姑秦雅是镇上一小学的老师，与人为善，在赵兰芳因为生女娃不受待见的日子里，常帮忙和稀泥，后来出嫁，丈夫也是同校老师，育有一子一女，年龄都较小，大女儿10岁，小儿子在秦瑜下乡后出生，今年应该有4岁。
但就是因为老师，有些观点和想法都比较鲜明。
秦爸到那把糕点放下后，就被秦雅拉住，给了他一套高考资料，说是小瑜高考可以复习用的资料。
不过秦爸想了想还是拒绝这个好意，并把小瑜的想法说了一通。
这不，听到自家侄女要摆摊不读书后，秦雅当时就有点生气，眉头紧皱，面有愠色，情绪开始变得激烈：“哥，不是我说你，小瑜以前那么聪明的姑娘怎么能不读书？现在国家对教育可重视了，到时候小瑜考一个好大学，毕业就直接就能进入政府工作，总比摆个摊子稳定，而且小瑜年纪也不小了，与其在这里找个工人草草嫁了，不如去大学看看，那儿可是有大把的好儿郎。”
“再说，虽然如今做生意是没事，可你想小瑜那么漂亮的小姑娘在那摆摊，被流氓捣乱怎么办？被欺负占便宜怎么办？你们两个都在上班，放心的来么？不是我说，之前就有一家闺女在学校都被欺负到差点自尽，你觉得社会上的人会更好？”
秦雅是越说越气，声音愈发尖锐：“小瑜可能是怕你们有负担，估计也想多陪陪你们，才拿自己人生大事开玩笑，你和芳姐是怎么想的，就真让闺女去吃这个苦头？”
“我这……”秦爸语塞，其实他也考虑过是不是有什么原因，只是小瑜做饭以及她说这事情的时候，很真诚，可他一想到阿雅说的问题，心里也不自觉紧张起来。
一旁秦雅的丈夫胡修明拍拍秦雅的背顺气，上前替秦爸解释：“兴许小瑜有自己的想法，她今年21岁了，不是下乡之前的小姑娘，你也别急。至于最后，小瑜是读书还是做生意，这不是还没开始的事情，大家都可以帮忙出出主意，讨论讨论。”
“怎么不急，你们一个两个都拿自己的前程开玩笑。”秦雅情绪一下子爆发出来，眼眶的泪哗啦啦流，好似遭受了极大的委屈。
“妈妈。”一旁扎着双马尾的胡诗婷看到哭泣的妈妈，声音都不自觉颤抖，而牵在手里的弟弟胡诗辰算是直接被感染，吼声震天，也哗啦哭起来，仿佛遭受极大的委屈。
胡修明见状，还算沉稳，先把食盒递交到诗婷手里，摸摸她顺滑的头：“婷婷乖，先带着弟弟去房间里吃小瑜姐姐带来点心，好嘛？爸爸妈妈这儿有事情要谈。”
“好。”胡诗婷抽嗒着，藏在眼眶里的眼泪开始打转，稚嫩而坚定：“婷婷是大孩子了，会照顾好弟弟，爸爸你要好好安慰妈妈哦。”
安抚好姐弟，胡修明这才一脸歉意对着秦爸解释：“对不起，哥，是我的错，之前刚刚和秦雅说了一些计划，她情绪有些不稳。”
他原来在秦爸来之前，胡修明正在和秦雅说，他准备辞去老师的工作，打算和叔叔一起去下海经商。
秦爸看着一旁还在啜泣的妹妹，拍了拍修明的肩膀：“这事情可大可小，你们是应该好好讨论。”
“阿雅，我把资料带回去，也和小瑜他们一起再讨论，你先别急。”他现在在这也不太合适，只能先行告辞，而且对于这样的场面，也不是他擅长处理的事情。
秦雅原本很委屈的情绪，发泄出来后，稍稍平缓，只是眼泪还没止住，小声告别：“哥，让你见笑了，你路上小心，谢谢小瑜的糕点，你一定要好好劝劝她。”
秦爸看着秦雅好像恢复了一些状态，就直接骑上自行车回家。
好在，等秦爸离开的时候，辰辰响亮的哭声也止住了，让他心里的紧张才略略消减几分。
这一到家，带着沉甸甸的书籍，看着秦瑜对自己做出来的美食发自内服的骄傲，让他对女儿做生意的计划，也有了一些想法。
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因为秦父回来的迟，一家人吃完晚饭，时间已经来到了八点，以往这个时候，家里的人就早早入睡。
可今儿，院子里难得点了个小灯，秦家一家子围着石桌，石桌上放着两碟点心和一壶秦瑜带回来的大麦茶。
只是本该是轻松愉快的闲聊时刻，因为秦雅送来的这一套资料，气氛有点凝重。
“小瑜，你姑姑说的其实也有道理，你真得考虑好了么？”秦父不太确定自家女儿现在的性格、想法，毕竟五年未见，所以，他问出口的时候格外小心翼翼，生怕让女儿觉得自己过于独断。
秦瑜帮秦爸倒满一杯茶，回答有力而慎重：“是的，爸，我能理解你们的担心，但这也是我深思熟虑后的规划。”
接过茶，秦爸一口喝上，虽然绿豆糕很好吃，但是对于他来说有点甜腻，就在这个时候续上一口清香还略带些许苦意的茶，滋味就显得恰到好处，等再回味出来的甘甜，就会显得更为自然。
他没急着说什么，而是继续端着茶水，吹凉入口，眼眸下垂琢磨着，顺便感受这大麦茶独有的焦苦。
“昨天我去打听了一下，晚上和你妈妈也有讨论过，你一个人摆摊我们实在不放心。”直到喝完这杯茶，秦爸才开口，“所以，我和你妈决定，让她和你一起。”
秦爸的眼神异常坚定，意思这件事不容置疑。
秦瑜本以为是不让，没想到竟然是这个结果：“这，妈不是有工作么，再说我也不一定会……”一直开店，她只是准备先赚些钱，而且她一个人还可以利用空间加快利润累积，更为方便。
“我这工作辞了便是，其实百货大楼的生意也就这样，店里一直有裁员的准备，我也不想整天和人勾心斗角，不如和你一起做生意。”秦妈笑着挪揄：“再说，我闺女做东西那么好吃，会不成功么？”
“对的，就算不成功，那就就不成功呗，你老爸我还能养得起你们娘俩的！”秦父中气十足，“而且我们直接建个店面，就在家门口开，对你们也方便。”
秦父是一个很有能力的人，他在退伍后，直接凭着自己的天赋考进机械厂，所以这个自信还是有些。
“这，爸，妈，要不再想想。”说实话，秦瑜本身也设想过，但是这个房子算是秦家祖房，怕是不好动工：“这还是我们家的祖房，如果真要开店面我们直接租个不就好了？”
看着秦爸秦妈一脸坚决的样子，秦瑜其实能接受母亲离职，毕竟随着票证的消失，竞争力薄弱的国营商店确实会慢慢消失在历史中。
“这个没事，早些年我就把旁边那块空地地基买了，原本就打算给你建新房。”秦爸手指抬起想夹着什么，最后还是捡了一个枣，他之前是有抽烟的习惯，只是等秦瑜出生就戒了，变成偶尔抽一抽，那重点小爱好则变成喝酒，不过现在，心里琢磨着最近还得戒一戒酒。
这些年来两口子也攒下不少钱，只是开饭店什么可能还要去借点钱，手里日子也要稍微拮据点。
“谢谢爸爸，还有妈妈的全力支持。”说完，秦瑜还是没忍住上前半蹲，抱上秦妈的腰，清爽的皂角融合常年衣柜里放置的熏丸，闻起来很格外安心，“好爱你们。”
这是原身害羞从没说过的话，但是却一直记在心里。
有时候表达，很重要。
“哎呦我的小棉袄，一家人有什么可谢的。”说实话，秦瑜回来这些天，秦妈有着天然的直觉，女儿已经不像以前那样腼腆，变得开朗许多。